Вторые блюда

Рецепты рассчитаны на 3 порции

Репа, фаршированная зеленым горошком

Ингредиенты:

12 реп, средней величины, ½ стакана зеленого сушеного горошка или 1 стакан, свежего, 1 ст. ложка тертого сыра, 1 ст. ложка масла, 1 чайная ложка муки.

Приготовление:

Приготовить репу, как указано в предыдущем рецепте (См. Репа, фаршированная манной кашей). Сварить зеленый (сушеный или свежий) горошек, посолить по вкусу, процедить.

Муку обжарить с 1 столовой ложкой масла, влить ½ стакана отвара от горошка, вскипятить, смешать с горошком.

Наполнить фаршем репу, разместить в глубоком огнеупорном блюде, смазанном маслом, посыпать панировочными сухарями, тертым сыром, сбрызнуть маслом, постепенно подрумянить в духовке.