Вторые блюда
Рецепты рассчитаны на 3 порции
Брюква, жаренная ломтями
Ингредиенты:
600 г брюквы, молоко, мука; для сметанного соуса - 2 чайные ложки муки, ½ ст. ложки масла, 1 стакан овощного отвара, ¼ стакана сметаны, укроп, петрушка.
Приготовление:
Очищенную брюкву разрезать пополам поперек, отварить слегка в посоленном молоке, откинуть на дуршлаг, порезать большими ломтями, обвалять в муке, обжарить в масле.
Приготовить сметанный соус (см. Соус сметанный) и подать отдельно.