Вторые блюда
Рецепты рассчитаны на 3 порции
Картофель «о гратэн»
Ингредиенты:
½ кг картофеля, 1 стакан соленых рыжиков, 3 ст. ложки тертого сыра, ¼ стакана сметаны, масло.
Приготовление:
Отварить картофель в посоленном кипятке, дать остыть, очистить, порезать ломтиками, обжарить в закипевшем масле.
Уложить картофель слоями в сковороду, перекладывая шинкованными рыжиками, посыпать тертым сыром и облить сметаной.
Посыпать крошками, тертым сыром, сбрызнуть маслом. Постепенно подрумянить в духовке.
Подать соус с укропом и петрушкой (см. Соус с укропом и петрушкой).