Первые блюда

Рецепты рассчитаны на 3 порции

Борщ грибной с ушками

Ингредиенты:

Все продукты для борща по-украински (Борщ по-украински), 25 г белых сушеных грибов, тесто из, 1 стакана муки, 1 яйца, 4 ст. ложек посоленной воды.

Приготовление:

Сварить борщ по-украински (см. Борщ по-украински).

Белые сушеные грибы сварить, процедить. Грибной отвар влить в борщ.

Грибы нашинковать, смешать с шинкованным и обжаренным в масле луком.

Приготовить тесто на ушки, тонко раскатать, вырезать из него лепешечки, на каждую положить по 1 чайной ложки грибного фарша, защипать ушками, отварить в борще.

Отдельно подать сметану.