Вторые блюда
Рецепты рассчитаны на 3 порции
Фасоль белая мелкая под сливочным соусом
Ингредиенты:
1 стакан белой фасоли, 1 чайная ложка муки, ¼ стакана сливок или молока, 1 ст. ложка масла.
Приготовление:
Фасоль залить часов на шесть водой, в ней же сварить.
¼ стакана сливок вскипятить, влить в них тонкой струйкой, мешая, ½ стакана сливок, разведенных с обжаренной мукой; когда вскипит и загустеет, соединить с фасолью, добавить сливочное масло, прокипятить.