Вторые блюда

Рецепты рассчитаны на 3 порции

Томаты с яйцами по-венгерски

Ингредиенты:

12 крупных помидоров, 12 яиц, 1 стакан сметаны, 2 желтка, 1 ст. ложка тертого сыра, масло.

Приготовление:

Срезать верхушки с 12 крупных помидоров, выскоблить ложечкой сердцевины настолько, чтобы в каждый помидор можно было поместить по сырому яйцу.

Смазать глубокое огнеупорное блюдо маслом, посыпать панировочными сухарями, разместить на нем помидоры, выпустить в каждый по яйцу.

Разболтать сметану с желтками и протертыми верхушками и сердцевинами помидоров, посолить, облить этой смесью томаты.

Сбрызнуть маслом, посыпать тертым сыром, прогреть в духовке так, чтобы яйца слегка стянулись.