Вторые блюда
Рецепты рассчитаны на 3 порции
Морковь с яйцами
Ингредиенты:
½ кг моркови, 3-4 ст. ложки масла, 3-4 яйца.
Приготовление:
Очищенную и хорошо промытую морковь нарезать тонкими кружочками, переложить в кастрюлю, добавить 2 ст. ложки сливочного масла, ½ стакана воды, посолить по вкусу и тушить на умеренном огне.
Если во время тушения вода будет испаряться, добавлять постепенно по ½ стакана воды.
Когда морковь сделается мягкой, поджарить ее, добавив 1-2 ст. ложки сливочного масла.
Отдельно хорошо взбить яйца, залить ими морковь, посолить по вкусу и жарить до готовности.