Вторые блюда
Рецепты рассчитаны на 3 порции
Котлеты из сушеного гороха
Ингредиенты:
1 стачан сушеного гороха, 1 луковица, 100 г сухарей, 1 стакан молока, 1 яйцо, 2 ст. ложки масла, 50 г муки.
Приготовление:
Горох залить на 6 часов водой, в ней же сварить, воду слить, горох протереть, добавить 1 ст. ложку масла, посолить, размешать.
Нашинковать лук и обжарить в масле.
Сухари поломать, залить горячим молоком, дать остыть.
Добавить в горох яйцо, сухари с молоком, обжаренный лук, муку. Перемешать.
Сформовать котлетки, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон в закипевшем масле.