Вторые блюда
Рецепты рассчитаны на 3 порции
Котлеты овощные
Ингредиенты:
250 г картофеля, 50 г моркови, репы, сельдерея, 100 г сухарей, 1 стакан молока, 2 яйца, 2 ст. ложки масла, укроп, петрушка.
Приготовление:
Очищенные овощи обжарить в масле, после чего тушить, подливая кипяченую воду. Готовые овощи протереть.
Сухари поломать, залить горячим молоком, соединить с овощами. Размешивая, добавить 1 ст. ложку растопленного масла, 2 яйца.
Посыпать все крошками, сформевать котлетки, обвалять в муке, обжарить в масле.