Вторые блюда

Рецепты рассчитаны на 3 порции

Котлеты из свежей капусты

Ингредиенты:

1 кочан свежей капусты, масло, 100 г сухарей, 2 стакана молока, 2 яйца, 2 ст. ложки масли.

Приготовление:

Капусту мелко порезать, припустить в кипящем молоке до готовности, влить 1 ст. ложку растопленного масла.

Сухари поломать, залить ¾ стакана горячего молока, дать остыть.

Добавить в капусту 1 сырое и 1 вареное (вкрутую) яйцо, сухари с молоком.

Посолить, сформовать котлетки и обжарить их с обеих сторон в масле.