Вторые блюда
Рецепты рассчитаны на 3 порции
Картофельный форшмак
Ингредиенты:
600 г картофеля, 2 ст. ложки растопленного масла, 1 луковица, ½ стакана сметаны, 6 чайных ложек муки, 3 яйца, 3 ст. ложки тертого сыра, укроп, петрушка.
Приготовление:
Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное масло, перемешать, добавить рубленый, подрумяненный в масле лук, сметану, разведенную с желтками, муку, тертый сыр, рубленый укроп, петрушку. Размешать.
Положить 3 взбитых белка, перемешать. Посыпать крошками, сбрызнуть маслом.
Подрумянить в духовке.