Третьи блюда
Рецепты рассчитаны на 6 порции
Яблоки по-голландски
Ингредиенты:
12 крупных яблок, 6 яиц, ¾ стакана сахарного песку с ванилью, сахарный песок для пересыпки яблок.
Приготовление:
Очищенные яблоки (без сердцевины) порезать ломтиками, положить в глубокое огнеупорное блюдо, смазанное маслом, пересыпать сахарным песком.
6 желтков растереть с ¾ стакана песку с ванилью, добавить 6 взбитых белков, перемешать.
Покрыть этой смесью яблоки.
Подрумянить в духовке.
Подать сливки или молоко.