Третьи блюда
Рецепты рассчитаны на 6 порции
Пирог пенный яблочный
Ингредиенты:
12 крупных яблок, 1 стакан сахарного песку, 8 белков.
Приготовление:
Яблоки испечь, протереть через сито, смешать с сахарным песком, добавить взбитые в крутую пену белки, перемешать.
Выложить в глубокое огнеупорное блюдо, смазанное маслом.
Дать пирогу подняться и подрумяниться в духовке.
Посыпать сахарной пудрой.
Подать сливки или молоко.