Третьи блюда
Рецепты рассчитаны на 6 порции
Пирог воздушный из чернослива
Ингредиенты:
3 стакана чернослива, 1 стакан сахарного песку, 12 белков.
Приготовление:
Чернослив залить кипятком, сварить, процедить, протереть, смешать с сахарным песком.
Взбить белки, перемешать с черносливом, выложить в глубокое огнеупорное блюдо, смазанное маслом и посыпанное мукой.
Дать массе постепенно подняться и подрумяниться в духовке.
Посыпать сахарной пудрой.
Подать отвар чернослива, либо сливки или молоко.