Третьи блюда
Рецепты рассчитаны на 6 порции
Кисель из сушеных фруктов
Ингредиенты:
По ¾ стакана чернослива, синего изюма, сушеных яблок и абрикосов, 5 ст. ложек сахарного песку, картофельная мука.
Приготовление:
Сушеные фрукты сварить, добавив в кипяток сахарный песок, процедить.
1 стакан отвара остудить, остальной отвар смерить стаканом и вскипятить.
Влить в него тонкой струйкой, помешивая, 1 стакан холодного отвара, разведенного с картофельной мукой (сколько стаканов отвара, столько чайных ложек муки).
Когда кисель вскипит и загустеет, залить им фрукты, вынести, на холод.
Подать к киселю сливки или молоко.