Соусы и заправки
СОУС ИЗ КАБАЧКОВ
Ингредиенты:
3 небольших кабачка, ½ стакана сметаны, ½ ст. ложки масла, 3 чайные ложки муки, 50 г томат-пюре, соль по вкусу, рубленый укроп, петрушка, луковица.
Приготовление:
Очистить от кожуры кабачки, порезать кружочками, посолить, обвалять в муке, обжарить в масле вместе с мелко нашинкованной луковицей.
Добавить муку, разведенную сметаной, растопленное масло, томат-пюре.
Посолить и довести на плите до готовности.