Соусы и заправки
СОУС ВЕСТФАЛЬСКИЙ С УКРОПОМ И СЛИВКАМИ
Ингредиенты:
2 ст. ложки масла, 3 чайные ложки муки, 2 стакана отвара овощного, 1 стакан сливок, рубленый укроп, соль.
Приготовление:
Муку подрумянить с 1 ст. ложкой масла, развести наваром от овощей, вскипятить.
Добавить сливки, 1 ст. ложку масла, соль, рубленый укроп.
Прогреть, но не кипятить.