Соусы и заправки
СОУС ВЕНСКИЙ КИСЛО-СЛАДКИЙ
Ингредиенты:
4 чайные ложки муки, 1½ ст. ложки масла, 2 стакана овощного отвара, 1 стакан молока, сок ½ лимона, 1 чайная ложка сахарного песку.
Приготовление:
Подрумянить 2 чайные ложки муки с ½ ст. ложкой масла, вскипятить с овощным отваром, влить молоко, разведенное с 2 чайными ложками муки, добавить 1 ст. ложку масла, сок лимона, сахарный песок.
Прокипятить.