Первые блюда
Рецепты рассчитаны на 3 порции
Щи из свежей капусты со сметаной
Ингредиенты:
1 кочан свежей капусты, 3 чайные ложки муки, 1 ст. ложка масла, ¼ стакана сметаны, 1½ ст. ложки томат-пюре, укроп, петрушка, 6 стаканов воды.
Приготовление:
Капусту порубить, посолить, залить кипятком, положить лавровый лист, нашинкованные и обжаренные в масле лук и морковь, а также обжаренную в масле муку. Поставить варить.
Добавить масло, томат-пюре, сметану. Довести до готовности.
Перед подачей на стол посыпать щи рубленым укропом, петрушкой.