Первые блюда
Рецепты рассчитаны на 3 порции
Ботвинья по-польски
Ингредиенты:
300 г красной свеклы, 3 огурца, рубленый укроп, петрушка, зеленый лук, ½ стакана сметаны, 6 стаканов кваса, 3 крупных яйца, 1 чайная ложка сахарного песку.
Приготовление:
Красную свеклу отварить, порубить.
Добавить мелко порезанные свежие огурцы, рубленый укроп, петрушку и зеленый лук, затем сметану, сырую тертую свеклу с соком, хлебный квас, сахар и соль. Все смешать.
Отдельно к ботвинье подать сваренные вкрутую яйца, разрезанные на дольки.