Первые блюда
Рецепты рассчитаны на 3 порции
Борщ из свеклы со сметаной
Ингредиенты:
5 шт. красной свеклы средней величины, ½ стакана сметаны, 1 ст. ложка масла, рубленый укроп, петрушка.
Приготовление:
Налить в кастрюлю 6 стаканов воды, положить в нее очищенные и порубленные 2-3 красных свеклы, разварить, процедить.
Остальную свеклу (сырую) натереть и вместе с соком, маслом и сметаной добавить в борщ.
Посолить, прогреть, но не доводить до кипения.
Перед подачей на стол посыпать борщ рубленым укропом, петрушкой.
Подать в чашках. Отдельно подать гренки.