Первые блюда
Рецепты рассчитаны на 3 порции
Бульон из кореньев с яйцами
Ингредиенты:
400 г брюквы, репы, моркови, петрушки, сельдерея, 1 ст. ложка масла, 6 яиц, укроп и петрушка, 6 стаканов воды.
Приготовление:
Очистить брюкву и репу средней величины, обдать их кипятком.
Морковь, петрушку, сельдерей также очистить и обжарить в масле.
Сварить из подготовленных овощей бульон, посолить, а затем процедить.
К бульону сварить 6 яиц «в мешочек».
Подать мелко нарезанный укроп, петрушку.