Первые блюда
Рецепты рассчитаны на 3 порции
Суп-пюре из картофеля
Ингредиенты:
400 г картофеля, 6 стаканов молока, 1 ст. ложка масла, 1 желток, укроп, петрушка.
Приготовление:
Очищенный картофель сварить в посоленном кипятке, процедить, протереть, развести 2 стаканами молока, вскипятить.
Добавить 3 стакана молока, масло и 1 стакан молока, предварительно проваренного с желтком. Прокипятить суп.
Перед подачей на стол посыпать рубленым укропом, петрушкой.