Первые блюда
Рецепты рассчитаны на 3 порции
Суп из брюквы
Ингредиенты:
400 г брюквы, 3 чайные ложки муки, 1 ст. ложка масла, рубленый укроп, петрушка, ¼ стакана сметаны, 6 стаканов воды.
Приготовление:
Брюкву порезать, обдать кипятком, воду слить и сварить брюкву в посоленном кипятке. Протереть.
Муку подрумянить с маслом, соединить с протертой брюквой и отваром, прокипятить до готовности.
Перед подачей на стол посыпать суп рубленым укропом, петрушкой, отдельно подать сметану.