Первые блюда
Рецепты рассчитаны на 3 порции
Суп Панад
Ингредиенты:
100 г моркови, 150 г репы, 50 г петрушки, 150 г брюквы, 50 г сельдерея, 50 г лука репчатого, 1 ст. ложка масла, ½ стакана молока, 1 желток, 4½ стакана кипятку, рубленый укроп, петрушка.
Приготовление:
Морковь, репу, петрушку, сельдерей, брюкву, луковицу мелко порезать, обжарить в масле.
Переложить в кастрюлю, залить кипятком и молоком, разведенным с желтком, прокипятить.
Добавить 1 ст. ложку масла, довести до готовности.
Перед подачей на стол посыпать суп рубленым укропом, петрушкой.