Первые блюда
Рецепты рассчитаны на 3 порции
Суп крестьянский
Ингредиенты:
100 г капусты, 1 луковица, 1 морковь, 100 г щавеля, 250 г картофеля, ¼ стакана сметаны, 1 ст. ложка масла, рубленый укроп, петрушка, 6 стаканов воды.
Приготовление:
Овощи (луковицу, морковь, картофель) мелко порезать, обжарить в масле и сварить. Добавить мелко порезанную капусту и довести ее до готовности.
Положить в суп щавель, 1 ст. ложку масла, сметану. Посолить и прокипятить.
Перед подачей на стол посыпать суп мелко порезанным укропом, петрушкой.