Первые блюда
Рецепты рассчитаны на 3 порции
Суп картофельный на молоке с заправкой
Ингредиенты:
300 г очищенного картофеля, 6 стаканов молока, 1 ст. ложка масла, 1 желток, рубленый укроп, петрушка.
Приготовление:
Очищенный картофель порезать, сварить в посоленном кипятке, процедить.
Вскипятить 5 стаканов молока, добавить картофель, масло, еще 1 стакан молока (кипяченого), разведенного с желтком.
Посолить, поставить на плиту и варить до готовности.
Перед подачей на стол посыпать мелко порезанным укропом, петрушкой.