Мучные изделия

Рецепты рассчитаны на 6 порции

Коржики кукурузные

Ингредиенты:

2½ стакана просеянной кукурузной муки, 1½ стакана пшеничной муки, 2½ ст. ложки масла, 5-10 г соды питьевой, 1 стакан молока, 1 чайная ложка сахарного песку.

Приготовление:

Всыпать в миску пшеничную и кукурузную просеянную муку, перемешать, сделать в середине муки отверстие, вроде воронки, влить в него постепенно теплое молоко, разведенное растопленным маслом, добавить очищенную соду, разведенную в ½ стакана холодной кипяченой воды, сахарный песок, перемешать сначала ложкой, затем рукой.

Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать стаканом лепешки, переложить их на лист, смазанный маслом.

Проткнуть вилкой дырочки, смазать лепешки маслом, дать немного отстояться и затем испечь в духовке.